米粉入りミルクパン
3たろ @cook_40365341
ほんのり甘い米粉入りミルクパン
このレシピの生い立ち
お店で食べたことあるミルクパンを家で作りたかったのと、うちならではの少しでも米粉を入れたい方針から好きなレシピを自分用にアレンジしました。
米粉入りミルクパン
ほんのり甘い米粉入りミルクパン
このレシピの生い立ち
お店で食べたことあるミルクパンを家で作りたかったのと、うちならではの少しでも米粉を入れたい方針から好きなレシピを自分用にアレンジしました。
作り方
- 1
牛乳は冬場はぬるめに温める
夏場は冷蔵庫から出したやつを使う - 2
(卵は溶いたやつを使う)材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵完了までの生地を作る。
- 3
生地を伸ばし三つ折りにする、2〜3回繰り返す、生地が少し緩いと思うので粉(分量外)を敷いてやって下さい
- 4
1㎝の厚さの長方形に伸ばし、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 5
生地を取り出し均等に包丁でカット、40℃で35分二次発酵
-
- 6
牛乳(分量外)をつや出しとして塗り、余熱した200℃のオーブンで約8分焼く。出来上がり。
-
- 7
☆今回使用している米粉は、Amazonで売っているこちらです
-
コツ・ポイント
卵は小さめのものを使う
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