ゆかりでさっぱり！まぐろのあらの味噌汁
yuan_0612_ @cook_40425789
安くて美味しいまぐろのあらを使った味噌汁！仕上げのゆかりでさっぱりクセも気になりません！
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろのあらのスジや骨を取る
白ねぎを好みの大きさに切る
(だし昆布はハサミでカットし、干し椎茸は手で割る) -
- 2
鍋にお椀１杯分の水と材料、酒、しょうがを入れて火にかける
-
- 3
材料に火が通るまで煮る
-
- 4
白ねぎの青い部分としょうゆ、みりんを入れてひと煮立ちさせる
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- 5
火をとめてみそを溶かす
- 6
仕上げにゆかりをかける
コツ・ポイント
☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量！
☆材料の量は好みや都合に合わせて！
☆まぐろのあらに血合いが多い場合は水につけて血抜きをする！
(約１時間つけて途中２〜３回水換え)
☆仕上げのゆかりの代わりに梅干しでもOK！
リアクション
レシピ作者
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな！とかさっぱりしたのが良いな！ガッツリいきたいな！この野菜美味しそうだな！これ、なんだろう？とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い！最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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