フランス料理 アッシパルマンティエ
フランスの郷土料理を、食べやすくて美味しい合い挽き肉で♡たっぷり作って、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
COSTA NOVAに合うお料理を考案しました！
フランス料理 アッシパルマンティエ
フランスの郷土料理を、食べやすくて美味しい合い挽き肉で♡たっぷり作って、作り置きにも◎
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COSTA NOVAに合うお料理を考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして塩をまぶし、ふんわりラップをかけて600wのレンジで2分加熱する
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- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、①を入れて薄く色付くまで炒める
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- 3
合い挽き肉を加え、出てきた汁が透明になるまでしっかり炒める
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- 4
◎を加えて全体に絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 5
耐熱容器に薄くバター（分量外）を塗り、④を入れる
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- 6
じゃがいもを柔らかく茹でて皮を剥き、鍋に入れてマッシャーで滑らかに潰す
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- 7
⑥を火にかけて混ぜながら水分を飛ばして◯を加えて混ぜ合わせ、牛乳を加えながらぽってりするまで練り合わせる
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- 8
⑤の上に⑦を入れて、平にならす
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- 9
シュレッドチーズを散らし、グラナパダーノを削ってたっぷりとかけ、200℃に予熱したオーブンで約20分焼き色が付くまで焼く
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- 10
パセリを散らしたら、出来上がり！
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- 11
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- 12
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- 15
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コツ・ポイント
マッシュポテトは、ぽってりするくらいに、牛乳で濃度を調節して下さい
今回は省いてますが、マッシュポテトを裏ごしすると、より滑らになります
チーズは、グリュイエールチーズ・パルミジャーノレッジャーノなど、お好みのものをかけて下さい！
つくれぽ
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