金時草ははだけ摘み取って使う。これをざく切りにして茹で、水にさらしキッチンペーパーでしっかり水けを取る。

鶏ささみはゆでてできるだけ細かめに裂く。
ミニトマトはヘタを取り水洗いする。

金時草とささ身、コーンを混ぜマヨネーズとカレー粉を混ぜ込む。
ゆかりは袋入りのまま細かく砕いておく。

器に3を盛り付けミニトマトを飾り、ゆかりせんべいをトッピングする。
旨い地酒とともにいただく。