我が家の桃のコンポート

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たくさんいただいた美味しい桃、痛む前に美味しさを閉じ込めておきます

このレシピの生い立ち
すぐに傷んでしまうので、コンポートにして長く楽しみます

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たくさんいただいた美味しい桃、痛む前に美味しさを閉じ込めておきます

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材料

  1. 桃 6個
  2. 砂糖 250
  3. レモン汁 大さじ6
  4. バニラエッセンス 少々
  5. 水 1500ccくらい

作り方

  1. 1

    流水で皮についてる産毛を落とす

  2. 2

    皮がついたまま、半分に切って種を取り除く

  3. 3

    鍋に水、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで火にかける

  4. 4

    桃を皮を下にして入れる。落とし蓋をして中火で10分くらい煮る

  5. 5

    桃を裏返しして、更に10分ほど煮る
    アクが出れば取り除く

  6. 6

    火を止めて、レモン汁を加える

  7. 7

    完全に冷めるまで置いておく
    冷めると皮がスルッと剥けます

コツ・ポイント

シロップと一緒に冷凍できます
グラニテやスムージーに
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