ポン酢だけで肉巻
みう•みさ @miumisa
巻いて焼いてポン酢絡めるだけでもしっかり味がついてお弁当のおかずにとても合います！
このレシピの生い立ち
ピーマン、にんじん、しめじなどはよく作っていますが大きめゴロッと作ってお弁当に入れたくなりました。
ポン酢だけで肉巻
巻いて焼いてポン酢絡めるだけでもしっかり味がついてお弁当のおかずにとても合います！
このレシピの生い立ち
ピーマン、にんじん、しめじなどはよく作っていますが大きめゴロッと作ってお弁当に入れたくなりました。
作り方
- 1
豚ロースに醤油麹を塗ります。
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- 2
シソをおきます。
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- 3
縦4等分にした茄子と2等分にしたズッキーニを巻きます。ここでは茄子2、ズッキーニ1使います。
-
- 4
継ぎ目の部分を先に焦げ目をつけてから全体的に焼き色つけ、残りの野菜をひと口大にカットして一緒に焼きます。
- 5
ポン酢を入れて、野菜に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。火が通ったら煮詰めて絡まるようになったら完成です。
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コツ・ポイント
ポン酢だけなので味付け簡単です。
最後焦がさないように気をつけてください。
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