作り方
- 1
オーブンを230℃に予熱する。
- 2
お豆腐1パックをヘラでよく潰す。
- 3
牛乳or無調整豆乳250cc、黒糖70g、マーガリン(米油)10gを80℃に加熱する。
- 4
米粉(ミズホノチカラ)100gを豆腐とザックリ混ぜておく。
- 5
4に3を少しずつ混ぜ入れて泡立て器でゆっくり撹拌する。
菓子用ラム酒を入れる。(好みで) - 6
5をザルで濾す。
豆腐がザルに残る時はヘラで潰しながら濾す。 - 7
6を型に流し、天板を敷かずにオーブン230℃30分焼く。
- 8
180℃12分焼く。
- 9
型から外し、オーブン180℃15分焼き上げる。
- 10
焼き上げ前を試食しました。いい感じです。
コツ・ポイント
私は焼き方がまだ慣れてないので、外側をカリカリにするために焼き上げをしています。
豆腐が冷たいので牛乳or無調整豆乳を80℃に加熱してみました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
アレルギーフリー 玄米粉バナナワッフル アレルギーフリー 玄米粉バナナワッフル
卵・乳製品・小麦粉不使用の、アレルギーフリー、グルテンフリー、ギルトフリーのワッフルです。甘さ控えめなので食事にも◎ aromakirry -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21618135