氷器★氷の器★ライスペーパー★おもてなし
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
ライスペーパーで氷器を作りませんか?
凍った器を作るのは大変ですが、これはとても簡単に作れます。おもてなしに素敵ですよ♡
このレシピの生い立ち
公邸料理人が、毎回前菜やお刺し身で、出していたのを思い出したので作ってみました。
彼は、かまくらにドライアイスで演出しており、大変素晴らしい作品です。
ライスペーパーで作ったら簡単に冷たい器が出来そうだと思いつきました。
ひんやり大成功◎
氷器★氷の器★ライスペーパー★おもてなし
ライスペーパーで氷器を作りませんか?
凍った器を作るのは大変ですが、これはとても簡単に作れます。おもてなしに素敵ですよ♡
このレシピの生い立ち
公邸料理人が、毎回前菜やお刺し身で、出していたのを思い出したので作ってみました。
彼は、かまくらにドライアイスで演出しており、大変素晴らしい作品です。
ライスペーパーで作ったら簡単に冷たい器が出来そうだと思いつきました。
ひんやり大成功◎
作り方
- 1
ライスペーパーを濡らし、好きな器を置く
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- 2
柔らかくなったら、器を包んでいきます。
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- 3
しっかりと表面だけ包まれたら、冷凍庫で冷やす
⇒このように中まで、折り曲げて包んではいけません✕悪い例
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- 4
凍ったら、優しく型から外して出来上がり♪
＊こちらは違う器の型です!
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- 5
みかんをのせました。ひんやり美味しい♡
お刺し身をのせたり、フルーツをのせたり、おもてなしにいかがですか。 -
- 6
陶器等を使いたくない場合、こちらのお菓子が入っていた筒状の紙製の入れ物も、綺麗にできました。剥がすのも簡単ですよ！
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コツ・ポイント
コツもポイントもないくらい簡単です。
ライスペーパーのサイズと器が合えば、だれでも上手に出来ます♪
また、器としてではなく、帽子のように料理に被せて使う演出も良さそうですね。可愛いしホコリ防止になる♡
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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