ジャムマフィン
みゃーた＊ @cook_40427789
ふんわりしっとり美味しいマフィンです
今回は自家製いちじくジャムで作りました
このレシピの生い立ち
ジャムマフィンのレシピがなかなか見つからなかったので。自分用メモです。
ジャム無しのプレーンなら砂糖を70g→110gにしてください。
ジャムマフィン
ふんわりしっとり美味しいマフィンです
今回は自家製いちじくジャムで作りました
このレシピの生い立ち
ジャムマフィンのレシピがなかなか見つからなかったので。自分用メモです。
ジャム無しのプレーンなら砂糖を70g→110gにしてください。
作り方
- 1
常温に戻したバターをふんわりクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
- 2
1に砂糖を加えすり混ぜる
- 3
2に溶き卵を2回に分けて混ぜる(ダマにならないようにしっかり混ぜること)
- 4
3に牛乳を入れ、しっかりと混ぜる
- 5
スプーンまたはヘラに持ち替え
薄力粉とベーキングパウダーを合わせておいたものを3に入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる - 6
5にジャムを混ぜる。
混ぜ具合はマーブル状であれば軽く混ぜ、
ムラなく混ぜ込みたい場合はしっかりと混ぜる - 7
オーブンを180度に予熱しておく
- 8
型に生地を8割程入れて
180度で25分程度焼く。
焼き加減は様子を見て調整 - 9
竹串などを中心にさして
生地が付いてこなければ焼き上がり。
オーブンから出して冷ます。
コツ・ポイント
出来立てを食べても美味しいですが
1.2日ほど冷蔵庫で味をなじませても美味しいです。
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しっとり（*´∀｀*)ジャムマフィン しっとり（*´∀｀*)ジャムマフィン
しっとりとした生地のバターの風味が広がるジャム入りのマフィンです★ 今回は苺ジャムとマンゴージャムをいれましたが、ほかのジャムを入れてもとっても美味しいですッ（＞∀＜）ノ友ダチへのプレゼントに…*●U∀U）
ぱてぃしえ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21618780
