超簡単☆桃のたると♪♪

Name: 超簡単☆桃のたると♪♪
Yield: 18cmタルト型 底の外れるタイプ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 140g; バター 70g; 砂糖 30g; 卵黄 1個; バニラエッセンス 小さじ1; 桃(ペースト状にした物) 1/2個; 桃(飾り用) 1個と1/2個; バター 70g; 薄力粉 30g; アーモンドプードル 40g; 砂糖 50g

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あけぼしたびと @AkeBoshi

桃たっぷり桃たると♪♪フィリングにも桃を入れた桃たると♪♪ほんのり甘い桃のたるとがたまりません♪♪ぜひぜひどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
桃の季節に作りたい桃たると♪♪しっとりほんのり桃を感じる桃たると♪♪洋梨もいいけど桃もいい♪♪甘いたるとを食べたかったらぜひぜひどうぞ♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名司」で出しています♫覗いて見てね〜♪♪

材料

18cmタルト型　底の外れるタイプ

タルト台
薄力粉 140g
バター 70g
砂糖 30g
卵黄 1個
バニラエッセンス小さじ1
桃のフィリング
桃(ペースト状にした物) 1/2個
桃(飾り用) 1個と1/2個
バター 70g
薄力粉 30g
アーモンドプードル 40g
砂糖 50g

作り方

1
タルト台用のバターに砂糖を入れすり混ぜます。
2
卵黄とバニラエッセンスを入れすり混ぜます。
3
薄力粉を入れます。
4
ラップを引いてタルト型より約3cmくらい大きく伸ばします。最低1時間冷蔵庫で休ませます。
5
タルト型に生地を被せ真ん中からはじに向けて押して生地を敷きます。敷いたらフォークで穴を開けます。冷蔵庫で1時間冷やします
6
バターを練ります。よく練ったら砂糖を入れ混ぜ合わせます。
7
たまごを入れ混ぜ合わせます。
8
アーモンドプードルとミキサーにかけた桃と薄力粉を入れます。
9
タルト台に桃フィリングを入れ飾り用の桃を放射状に飾ります。
10

オーブンを180度に予熱します。
11

予熱しておいたオーブンできつね色に表面がなったらアルミホイルを被せてさらに160度に落として60分間焼きます。
12
粗熱が取れたら型からそっと外してお皿にのせたら桃のたるとのできあがり〜♪♪

コツ・ポイント

バターは必ず常温に戻しておいてください。タルト生地は焼き縮みを防ぐ為に必ず冷蔵庫で冷やしてください。桃はペーストと薄切りを使います。焼き色がついたらアルミホイルを被せて焼きます。熱いうちに型から外そうとすると割れやすいです。

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レシピ作者

あけぼしたびと @AkeBoshi

2023/10/03 03:50に公開

フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪