桃と柿のタルト
ゅゅゅんっ @cook_40133791
柿と桃は、カスタードクリームにあう!
タルト生地をサクサクで美味しいのでぜひ試してみて下さい～♪
このレシピの生い立ち
柿が余ってたので
ちょっとおしゃれに工夫して作って見ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖・小麦粉・塩・バターをボールに入れ、カードで刻む。
-
- 2
バターが細かくなったら両手ですりあわせそぼろ状にする。
- 3
卵黄1/4個、冷水を2に加える
- 4
こねすぎないようにして、ひと固まりにする。
- 5
ラップに包んで平らにして、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
-
- 6
牛乳をなべに入れて、バニラエッセンスを加えて弱火にかけ温める。
-
- 7
卵黄2個とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 8
小麦粉とコーンスターチをふるいながら7に入れて、混ぜ合わせる。
-
- 9
牛乳を沸騰直前まで温めて、8に少しずつ加え、混ぜ合わせる。
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- 10
9をなべに戻し、弱火でなべ底からかきあげるように混ぜながらにあげる。
-
- 11
ある程度固まってきたら火を止めて、バットなどにうつし急速に冷ます。
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- 12
冷蔵庫からタルト生地を取り出し、ラップにはさんで生地を薄くのばす。
-
- 13
タルト皿にうつし形を整える。そこにフォークで数か所穴をあける。
-
- 14
180度のオーブンで15分間焼く。
- 15
柿の皮をむき、桃を2個缶から出す。
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- 16
柿と桃を薄く切る。
-
- 17
オーブンからタルト生地を取り出して、カスタードクリームを入れる。
-
- 18
カスタードの上に桃と柿を並べたら、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
柿と桃の並べ方は、自分なりに頑張りました!（笑）みなさんもいろんな並べ方で試してみて下さい♪
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