チャーシュー
醤油甘辛いたれが染み込んだ、ジューシーな手作りチャーシュー。
そのままでももちろん、いろいろなお料理にも活用できます！
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
チャーシュー
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作り方
- 1
☆マルハマ食品「有機醤油」を使います
(当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)
-
- 2
(A)の調味料を鍋に入れる。
薄くスライスしたにんにく・しょうが、適当な長さにカットしたねぎも加え、ひと煮立ちさせる。 - 3
卵は沸騰した湯に入れ10分間茹でた後(半熟にしたい場合は6～7分程度)、冷水にさらして皮をむいておく。
- 4
ほうれん草は軽く茹でて冷ました後、3～4cm程度にカットする。
- 5
フライパンに油をひいて熱し、表面に焼き目を付けるように豚肉を焼いていく。
(トングで転がしながら、全面に焼き目を付ける) - 6
全面にきつね色の焼き目が付いたら取り出し、②の鍋の中に熱いまま入れる。
- 7
ひと煮立ちしたら、豚肉がたれに浸かるように、落とし蓋として上からアルミホイルをかぶせて弱火で60～90分程度煮込む。
- 8
※途中で上下返すなどしながら、まんべんなく煮込むと良いです。
- 9
火を止めた後、ゆで卵も入れて一緒に漬け込み、冷めるまで(30分以上)放置する。
- 10
煮込んだ豚肉をお好みの厚さにスライスしたら出来上がり。
煮卵やほうれん草などを添えてどうぞ！ - 11
☆楽天市場店へはこちら↓
https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/
コツ・ポイント
煮込んだ後の、冷ます工程が重要です！
冷ましている間にたれが染み込み、より美味しくなります♪
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