お湯を沸かします。

味噌とコショウ以外を湧いたお湯に溶かします。(お酒とみりんにはアルコールが含まれるのでよく沸かして飛ばします。)

お味噌を味噌こしで、こしながら溶かします。

白コショウをいれます。少な目に入れて、味見しながら、喉にチリっと感じられるまで入れるところがポイント！

完成です！後は、お好きなお野菜、お肉などを入れて煮えたら味噌ちゃんこ鍋の出来上がり！