激ウマ！きのこの炊き込みご飯
みぽりんっ！ @cook_40273707
スーパーでも天然でも、お好きなきのこ入れてください！干し椎茸の出汁が激うまなので是非入れてね(*^^*)
具材入れて炊くご飯だと、しめじの香りが何となく苦手^^;炒めてから作ったら断然こっちが美味しい！残った煮汁は勿体ないので薄めて大根にんじん等加えて汁物でどうぞ！
激ウマ！きのこの炊き込みご飯
スーパーでも天然でも、お好きなきのこ入れてください！干し椎茸の出汁が激うまなので是非入れてね(*^^*)
具材入れて炊くご飯だと、しめじの香りが何となく苦手^^;炒めてから作ったら断然こっちが美味しい！残った煮汁は勿体ないので薄めて大根にんじん等加えて汁物でどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさ、にんじんを千切り、ごぼうささがき、油揚げを短冊切りに切っておく
干し椎茸を水またはお湯で戻す
- 2
鶏もも肉を小さめに切る
- 3
フライパンにごま油を入れ、鶏もも肉を色が変わるまで炒めたらごぼうを入れ炒める
-
- 4
きのこ類、にんじん、油揚げを加え具材がしんなりするまで炒める
- 5
砂糖、ほんだし、しょうゆを塩を入れ5分程煮る
- 6
酒、みりんを入れひと煮立ちさせる
-
- 7
冷めるまで置いておく
その間に米をとぎ水を切っておく - 8
具材と汁を分けて、先に炊飯器に米と煮汁、干し椎茸の戻し汁全部＋水を線の少し下まで入れる軽く混ぜる(具から水分出るため)
- 9
その上に具材を入れ炊飯する※混ぜない
コツ・ポイント
面倒でも炒めて作ってください！煮汁と具に分ける時はザルを使うと良いけど…フライパンを傾けて煮汁だけ米に入れる方法が楽で洗い物少ないです！具材の量は目安なので適当で大丈夫です！鶏肉少なくても鶏皮でも大丈夫！いや、なくても美味い！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21619775
