旨辛餡かけふわ卵チリソースライスペーパー
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
先日、ライスペーパーが片栗粉より失敗無く、簡単にとろみがつく事を発見！
ふわふわな卵チリ
旨辛な餡をかけて
すぐご馳走◎
このレシピの生い立ち
片栗粉みたいにとろみがつくライスペーパーが面白くて、色々な餡かけ料理を作っています。
1人分のランチにも大活躍♪
これから、ライスペーパーの可能性が広がると信じています。
ライスペーパーは巻く、焼くだけじゃない!
様々な用途に、未来に期待◎
旨辛餡かけふわ卵チリソースライスペーパー
先日、ライスペーパーが片栗粉より失敗無く、簡単にとろみがつく事を発見！
ふわふわな卵チリ
旨辛な餡をかけて
すぐご馳走◎
このレシピの生い立ち
片栗粉みたいにとろみがつくライスペーパーが面白くて、色々な餡かけ料理を作っています。
1人分のランチにも大活躍♪
これから、ライスペーパーの可能性が広がると信じています。
ライスペーパーは巻く、焼くだけじゃない!
様々な用途に、未来に期待◎
作り方
- 1
卵にマヨネーズを加え、溶いておく
熱したこめ油のフライパンに卵を流す
大きくふんわりと混ぜ合わせてお皿に取り出す
-
- 2
フライパンに※を入れ、火をつける
沸騰したら、軽く水で塗らしたライスペーパーを入れる
3分混ぜながら煮込む -
- 3
トロミがついたら、分量外のゴマ油を少々垂らしても美味しい。
-
- 4
卵にかけて出来上がり
小ねぎを飾りました。#クックパッドアンバサダー2023
-
- 5
ライスペーパーでレンコンそぼろ
ID:21620840参照 -
- 6
ライスペーパーでさつま芋シチュー
ID:21620874参照 -
コツ・ポイント
とろみがきっちり欲しいなら、水は60cc
サラサラが好みなら90ccです。
冷蔵庫に野菜がほとんど無くて、卵だけあり作りました。舞茸やシメジ等も餡に加えたら美味しいと思います。他とろみオススメ
ID:21620840
ID:21620874
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21620756
