【下ごしらえ】
唐辛子、ニンニク、ピーマンは細かく、ミニトマトは二つに切っておく。

チリあんの材料をすべて混ぜておく。

【魚のから揚げ】
魚に片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油を入れ、ニンニクと唐辛子を炒め、魚を入れ、じっくりと火を通す。

【チリあん】
魚を取り出し、残った油にトマトとピーマンを入れて炒める。

チリあんの材料をよく混ぜて入れ、とろみをつける。