香りが良く、ジューシーな洋梨。

たて半分に切り、皮をむきます。軸は食べませんがあると趣があります。

鍋に並べます。梨の高さの半分位まで赤ワインを注ぐ。

梨が隠れる位まで水を注ぐ。火にかけ沸いたら☆を入れる。

今回使用したのはフォションのシナモン。

アルミホイルで落とし蓋をして中火で20分。

あら熱が取れたら容器に移す。梨をひっくり返し汁に浸ってなかった部分にも染み込ませる。冷蔵庫で1日おく。

お皿に盛ります。サワークリームを添えて。

☽月光さん
初レポありがとうございます。江刺林檎はどんな味なのでしょう。私も梨より林檎のコンポートの方が頻度が高いです。

月光さんの素敵なアイディア料理は刺激になります。洗練されたセンスを感じます。お世話になりました。来年もどうぞよろしく。