おつまみにも！家系ラーメンの半熟味玉
ぱん吉。 @cook_40338620
家系ラーメン屋さんみたいな味玉です！ご飯のおかずや、おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
家系ラーメン屋さんみたいな味玉を作ってみたくなりました。一番簡単なレシピを載せておきます。
おつまみにも！家系ラーメンの半熟味玉
家系ラーメン屋さんみたいな味玉です！ご飯のおかずや、おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
家系ラーメン屋さんみたいな味玉を作ってみたくなりました。一番簡単なレシピを載せておきます。
作り方
- 1
卵を冷水から8〜10分茹でる。
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- 2
茹で上がったら冷水に取り、粗熱を取る。
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- 3
粗熱が取れたら水を少量残して捨て、蓋をしたまま鍋を軽くゆすって卵の殻にヒビを入れる。(少しでOK)
- 4
優しく殻を剥いていく。
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- 5
タッパーに★を用意し、漬けていく。
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- 6
24時間漬けたら食べ頃です。
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- 7
「半熟味玉」で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！(2023.10.13)
- 8
「半熟味玉」で人気検索1位ありがとうございます！(2024.03.03)
コツ・ポイント
卵の茹で時間はトロトロの黄身なら水から8分、それよりも硬くする場合には10分..と、時間を調整して下さい。(写真は8分)
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