マリネサラダ仕立て
Cte・Me @cook_40321827
塩の量はきゅうり、キャベツ、大根、玉ねぎなど同様に2％を目安にすると上手に塩もみができますよ。
このレシピの生い立ち
レパートリー豊富なマリネ液
マリネサラダ仕立て
塩の量はきゅうり、キャベツ、大根、玉ねぎなど同様に2％を目安にすると上手に塩もみができますよ。
このレシピの生い立ち
レパートリー豊富なマリネ液
アプリでひらく作り方
- 1
(タコの簡単マリネ)
玉葱を塩もみし、10分おいて、水洗い→ペーパータオルで水をとる - 2
(イタリアンなす豚南蛮にマリネ液もGOOD)
↓レシピ - 3
ローリエ1、刻みニンニクを入れ、油を1cm入れ→180°で輪切りナス１本、片栗粉塩胡椒付き豚肉150gを揚げる
- 4
マリネ液…●を混ぜ合わせ乳化させる。1ヶ月持ちます
- 5
マリネ液に玉葱、タコ足などを合わせて盛り付けたらベビーリーフなどをトッピング
レタスや水菜、パプリカスライスもGOOD - 6
(レンジきのこのガーリックマリネ)
●ニンニクみじん切り1かけ、●酢大さじ3、●砂糖大さじ2、塩小さじ1/2 - 7
耐熱ボールにしめじ、エノキ、エリンギ1パック入れ600W2分半レンチン→●を加え15分つける→トマトとパセリをトッピング
コツ・ポイント
塩もみをすると野菜の水分が抜け、しんなりとし、味の含みがよくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21621740
