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鶏肉としめじのみぞれ煮
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鶏肉としめじのみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏肉としめじのみぞれ煮

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

鶏肉としめじに大根おろしを入れて、みぞれ煮に♪
お酢を入れてまろやか◎
煮汁まで飲めます♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

鶏肉としめじに大根おろしを入れて、みぞれ煮に♪
お酢を入れてまろやか◎
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鶏肉としめじのみぞれ煮

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鶏肉としめじに大根おろしを入れて、みぞれ煮に♪
お酢を入れてまろやか◎
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材料

2人分
  • 鶏もも肉(または胸肉) 300g
  • しめじ 1パック
  • 大根 1/3本
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量
  • ○だし汁 100cc
  • ○昆布だし醤油 白うすくち 大さじ1.5
  • ○砂糖 小さじ2
  • ○みりん 小さじ2
  • ○酢 小さじ2
  • 青ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩を振る
    ・しめじを小房にわける
    ・大根をおろす

    • 鶏肉としめじのみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き、出てきた余分な油を拭き取る

    • 鶏肉としめじのみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに○を入れて熱し、しめじを加えて煮る

    • 鶏肉としめじのみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    最後に大根おろしを入れ、ひと煮立ちさせる

    • 鶏肉としめじのみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みで小口切りにした青ネギを

コツ・ポイント

お酢を入れるとまろやかに♪
鶏肉を焼いておくと、ふっくら仕上がります。
胸肉でも◎
大根おろしは水分を多少切ると、味が薄まりません。

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。

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CoralShore
CoralShore @cook_40363697
2023/10/06 08:53に公開
テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 シメジ 鶏もも肉 青ネギ 鶏胸肉

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