エリンギ→長さ半分にして手で裂く
かぼちゃ→長さ半分にして8㍉厚さに
蓮根→縦半分にして8㍉厚さに切り、軽く水ですすぐ

豚肉→肉の下味をフライパンで混ぜ合わせ、揉み込んだら広げる（※火はつけない）

上にレンコン→かぼちゃ→エリンギと重ね、水大さじ4（分量外）を回しかけて蓋をし、中火で10分蒸し煮る

軽く混ぜて醤油を回しかけ、カマンベールをちぎってのせたら再び蓋をし、弱火で2分チーズがトロっとするまで蒸して完成！