にんにくをすりおろしてボウルに入れる。

牛肉を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、★を加えて揉み込み30分置く。

にんじんは皮をむいて細切りに、玉ねぎは薄切りに、ニラは根本を落として5cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を引き、にんじんと玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になったら2を加え、色が変わったらニラを加える。

白炒りごまを加えて完成。