栗の鬼皮を剥き、水とベーキングパウダーで30分弱火で煮て冷まして掃除を2回行います。

栗に赤ワイン、グラニュー糖を入れて中弱火で煮詰め、水分が1/3位にして冷まします。

ブラックチョコを細かく削ります。

生クリームをレンジで温めグツグツっとなったらチョコレートを加えて溶かし混ぜます。

アルミカップにチョコを流し栗を乗せて上から更にチョコレートをかけて栗を隠します。

冷蔵庫で冷やして完成です。