こんにゃくは、フォークで数か所に穴をあけ、縦8等分に切り（縦4等分にした後厚さを半分にする）、下ゆでする。

1のこんにゃくの粗熱がとれたら豚肉を巻き付け、周りに薄力粉をまんべんなくつける。

フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、2の巻き終わりを下にして焼く。

転がしながら全体に焼き色をつけ火が通ったら（A）を加えて絡め、味を調える。

お好みで小口切りにした小ねぎをかける。