ニラは水洗いし食べやすい大きさに切る。冷凍保存も可能です。牛乳パック上で切るのもお勧め。

冷ご飯の上にニラを20g乗せて電子レンジでチンする。ニラは冷凍のままでもOKです。

フライパン等にごま油等油を少々塗り、火をつけ卵を割入れる。ヘラでかき混ぜ半熟にする。

ご飯ニラの上に卵を乗せ、醤油をお好みの量かけてできあがり。