パセリととうもろこしのライス

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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

付け合わせ的ライス、おかずがステーキやハンバーグの時用ごはんです。お弁当やワンプレートにも緑と黄色で彩り良くてピッタリ。
このレシピの生い立ち
よくファミレスのチキンステーキやハンバーグステーキにバターコーンが添えられていることがありますよね。私はそれに醤油をかけて、ライスの上に全部乗せて食べています。白米が進む荒技です♡ とうもろこしとご飯って何故か好きです(*^_^*)

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材料

1人分
  1. 冷凍コーン 1/3カップ程度
  2. ニンニク（省略しても良い） 1〜2片
  3. サラダ油かオリーブオイル 大さじ1
  4. 白米 大盛り1膳
  5. 塩・コショウ 各少々
  6. パセリやイタリアンパセリ（生でも乾燥でも可） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    フライパンに冷凍コーンと水を入れて火にかけます。（茹でたコーンを使う場合、レンチンまたは自然解凍なら①②の行程は不要）

  2. 2

    沸騰したら火を止めます。湯だけを切りながら捨てます。

  3. 3

    ニンニクの上下を少々切り落として皮をむいて洗います。薄くスライスします。好みや都合に合わせてニンニクは省略してOKです。

  4. 4

    ②を中火にかけて余分な水分を飛ばしたら、サラダ油かオリーブオイル・ニンニクスライスを入れて軽く炒めたあと白米も加えます。

  5. 5

    米粒が団子にならないよう、しゃもじ（木べら）やフライ返しで端の方から白米を切るような感覚で混ぜていきます。

  6. 6

    全体がパラパラに混ざったら、塩・コショウ・ちぎったパセリ（イタリアンパセリ）を振りかけて混ぜて、火を止めて完成です

コツ・ポイント

①に記載しましたが、
冷凍コーンの解凍は、電子レンジでも自然解凍でも良いです。
茹でた生とうもろこしをほぐしたものでも良いです。

白米を炒める時に、グルグルと混ぜながら炒めると団子のようになってしまいます。
縦か斜めに切るような動作で。

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レシピ作者

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
に公開
神奈川県
呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2024/5/5閲覧数500万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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