汁多めの肉じゃがです。このレシピの生い立ち母から教わったレシピを自分流にアレンジして作りました
にんじんはイチョウ切りジャガイモは4等分に切る
☆玉ねぎを半分は薄くスライスし残りの半分をくし切りにする
鍋に油を入れてにんじん、ジャガイモと玉ねぎのスライスを軽く炒め豚バラ肉を入れてさらに炒める
肉の色が変わってきたら水を入れて沸騰するまで煮てアクを取る
砂糖・醤油・酒・みりん・だしの素を入れてくし切りにした玉ねぎ・白滝を入れて落とし蓋をして弱火で20分煮る
盛り付けて完成
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