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オレンジゼリー（アガー使用）
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オレンジゼリー（アガー使用）-レシピのメイン写真

オレンジゼリー（アガー使用）

とがきょ
とがきょ @cook_40117420

アガーとは、海藻を原料とした凝固剤です。プルプル食感のゼリーを作ろう！
このレシピの生い立ち
オレンジジュースを固めただけのデザートですが、市販の添加物たっぷりのゼリーより、素朴でおいしいです。

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オレンジジュースを固めただけのデザートですが、市販の添加物たっぷりのゼリーより、素朴でおいしいです。

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とがきょ
とがきょ @cook_40117420

アガーとは、海藻を原料とした凝固剤です。プルプル食感のゼリーを作ろう！
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オレンジジュースを固めただけのデザートですが、市販の添加物たっぷりのゼリーより、素朴でおいしいです。

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材料

5人分
  1. 砂糖 50g
  2. アガー 15g
  3. 100%オレンジジュース 350ml
  4. 水 150ml
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作り方

  1. 1

    アガーと砂糖を鍋に入れて混ぜた後、オレンジジュースと水を少しずつ入れながらよくかき混ぜる。

  2. 2

    絶えず混ぜながら強火で加熱し、沸騰後、中火で２分加熱する。（混ぜるのをやめない！）

    • オレンジゼリー（アガー使用）作り方2写真
  3. 3

    固まり具合をチェックする。（スプーンの背に一滴垂らして固まればOK）

    • オレンジゼリー（アガー使用）作り方3写真
  4. 4

    ３をボウルに茶こしを通して流しいれ、紙コップに分ける。冷蔵庫で冷やし固める

    • オレンジゼリー（アガー使用）作り方4写真

コツ・ポイント

アガーは常温で固まり始めるので、粗熱のとりすぎに注意。

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とがきょ
とがきょ @cook_40117420
2023/10/17 08:47に公開

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