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ティラミスケーキ
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材料

  • コーヒースポンジ ー
  • マスカルポーネ 150
  • クリームチーズ 50
  • 牛乳 50
  • ┌ ゼラチン 6(少ないのは×)
  • └ 水 30
  • ┌ 生クリーム 200
  • └ グラニュー糖 20
  • ┌ 卵黄 3個
  • └ グラニュー糖 40
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作り方

  1. 1

    ・マスカルポーネ&クリチを室温にして練る
    ・生クリーム9分立て
    ・牛乳を火にかける→ゼラチン+水加える

  2. 2

    卵黄とグラニュー糖をもったりするまで泡立てる
    ↓
    鍋の牛乳を少しづつ加える
    ↓
    マスカル&クリチにこし器を使って加える

  3. 3

    ↓
    生クリームを数回に分けて加える
    ↓
    ホイッパーでしっかり混ぜる
    ↓
    型に入れて冷蔵庫

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Moe_Hana
Moe_Hana @cook_40332296
2023/10/18 05:37に公開
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ケーキ ティラミス 生クリーム クリームチーズ ゼラチン 牛乳 マスカルポーネ 卵黄

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