豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒と小麦粉を全体にまぶしておく。

玉ねぎは薄切りにし、しめじは石突を落としてほぐして洗う。
トマトは小さく切る。
ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて色が変わるまで炒める。

ニンニクも入れて炒め、香りが立って来たら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わってきたら酒を入れ、アルコールを飛ばす。

しめじを加えて柔らかくなるまで炒める。

水、トマト、コンソメキューブを加え、トマトが崩れるまで煮込む。

◯の材料を入れてよく混ぜる。

最後にバターと塩胡椒を入れ、味を整えたら完成。