知ってる？ ユイミーコーン！
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
昔からある給食のメニューらしく、レシピをウチ用にアレンジしています。大量に作ってもペロリです。
このレシピの生い立ち
子ども達から好きな給食のメニューはユイミーコーン！と聞き続けて数年。初耳の母さんは再現したくてもどこにもレシピがなーい。やっと試食会にて食べることが出来て再現！！
知ってる？ ユイミーコーン！
昔からある給食のメニューらしく、レシピをウチ用にアレンジしています。大量に作ってもペロリです。
このレシピの生い立ち
子ども達から好きな給食のメニューはユイミーコーン！と聞き続けて数年。初耳の母さんは再現したくてもどこにもレシピがなーい。やっと試食会にて食べることが出来て再現！！
アプリでひらく作り方
- 1
レシピでは鶏もも肉を使っているようですが、我が家は豚こまで。
太めの千切り？ -
- 2
にんじんはいちょう切り
-
- 3
長ネギはちょい太めの小口切り
-
- 4
ごま油を少しひいて塩胡椒したお肉を炒める。
お酒を少し入れる。（臭みが消える気がする） -
- 5
水を入れて沸騰したらアクを取り
にんじん、ワカメ、長ネギを入れる。 - 6
レシピでは、帆立の缶詰を使うのですが常備もしてないですし
なんせ高いので我が家ではコレを使います。 -
- 7
野菜に火が通ったらコーンクリーム缶を入れます。
塩胡椒、醤油で味を整えます。 - 8
沸騰したところに溶き卵を入れ
軽く混ぜます。
仕上げにごま油を少したらす。
粗挽きブラックペッパーなどあれば最高です。 - 9
少しとろみのあるスープなので
水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。※お好みで調整してください。
コツ・ポイント
とろみをつける前は、少し濃いめの味にしておくといい感じ。
貝柱スープがなければ、鶏がらスープとオイスターソースで代用できると思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624124
