鮭はキッチンペーパーで水分を取って、塩と胡椒を適量ふる。

フライパンを火にかけ、バター（又はマーガリン）を入れる。
バターが溶けてきたら1の鮭を焼く。

焼き色がついたら返して両面をこんがり焼く。
身が厚ければ蓋をして中まで火を通してね。

こんがりと焼けたらお皿に取り上げて、残った油はそのままで、冷凍のほうれん草をたっぷりと入れる。

しんなりとしたら
小麦粉を入れ、しっかりと炒める。
全体に火が通ったら牛乳を入れる。
味を見て、お好みで塩と胡椒を追加

クリーム煮のようになったら完成です。鮭の上にかけましょう♪

お好みでブラックペッパーをかけてみてください。