キャラメルとうもろこしのお豆腐マフィン
＊実月＊ @mitsuki_recipe
ホットケーキミックス使用。ノンオイルで作る簡単お手軽もっちりマフィン。おやつや朝食に。これぞ本当のキャラメルコーン？
このレシピの生い立ち
豆腐とHMで作るマフィンはよく作っていました（未レシピ化）。コーンとキャラメルの組み合わせが気に入って、いつものマフィンに合わせてみました。砂糖追加なしなので甘さ控えめ。朝ごはんに出すとこどものテンションが上がっていました。
キャラメルとうもろこしのお豆腐マフィン
ホットケーキミックス使用。ノンオイルで作る簡単お手軽もっちりマフィン。おやつや朝食に。これぞ本当のキャラメルコーン？
このレシピの生い立ち
豆腐とHMで作るマフィンはよく作っていました（未レシピ化）。コーンとキャラメルの組み合わせが気に入って、いつものマフィンに合わせてみました。砂糖追加なしなので甘さ控えめ。朝ごはんに出すとこどものテンションが上がっていました。
作り方
- 1
キャラメルソースを作る。
牛乳とキャラメルをお皿に入れ、レンジで500w30秒加熱。混ぜてから再度500ｗ30秒加熱。 -
- 2
絹豆腐を泡だて器で混ぜる。
-
- 3
HMを入れ、豆腐をつぶすようにしながら混ぜる。
-
- 4
コーン（冷凍のままOK）と、キャラメルソースを入れ混ぜる。
-
- 5
マフィン型に紙を敷き、生地を入れる。
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで20~25分焼成。
-
- 7
-
- 8
もっちり～
-
- 9
ホットケーキミックスは自宅で作れます！
小麦粉150g
片栗粉10g
ベーキングパウダー10g
砂糖30g - 10
- 11
他にもとうもろこしスイーツあります
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- 12
レンジで簡単！コーン大福
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コツ・ポイント
ノンオイルだし、砂糖も加えていないので、冷めると固くなります。冷たくなったら温めなおしてお召し上がりください。
簡単なマフィンなので出来れば出来立てを食べてほしいです！！
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その他のレシピ
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