かぼちゃのそぼろ煮中華風
寒い中体を整えるかぼちゃ料理
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮付け以外で食べたくて
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かぼちゃを煮付け以外で食べたくて
かぼちゃの種を取り除き1口大にカット
フライパンにごま油をしき、ひき肉・しょうがを加えたら色が変わるまで炒める
かぼちゃを加え、水・砂糖・みりん・酒を入れたらかぼちゃの皮を下にして蓋を閉めて弱火で5分煮る
蓋を外しかぼちゃが柔らかくなったら醤油・オイスターソース加え5分煮る
日を止めて水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2水大さじ1)を入れたら再び火をつけてとろみをつけたら出来上がり!
皮を下にして煮る!
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