青梗菜は4cm幅に切り、茎は縦長のくし切りにする。えのきは石づきを落として、長さを半分に切り、ほぐす。

トマトは4等分に切る。

ボウルに青梗菜とえのきを入れてふんわりとラップをし、レンジ600wで3分加熱する。しっかり水気を切る。