キャベツは千切りにする。
今回は彩りの為に人参も千切りにして加えました。

①のキャベツをボウルに入れ、ラップをし、しんなりするまで加熱する。
加熱し粗熱が取れたら軽く水を絞る。

豚バラスライスの隅が少しずつ重なるように並べる。
今回は7枚くらいを並べました。

③の豚バラにキャベツをのせ、お寿司を作る時のようにぐるっと巻く。
なるべくキツく巻くと崩れにくいです。

④に小麦粉をまぶす。

フライパンに油を敷き、巻き終わりを下にして弱火~中火で焼く。
軽く焦げ目がつくまでさわらない。

軽く焦げ目がついたら、全体に火が通るまで転がしながら焼く。
崩れないように気をつけて。

全体が焼けたら、☆の合わせダレを入れて強めの中火で加熱する。
焦げないように注意。
お肉にタレが絡んだら完成。

冷めてから2cm幅くらいに切ると崩れにくく切りやすいです。