キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、豚肉は小さめひと口大に切る。

キャベツの芯は薄くスライスする。

【卵液】

卵と★をよく混ぜる。
→片栗粉+水をまずよく混ぜたものを加える。
(片栗粉,水　各大1)

豚、玉ねぎ、芯の順に炒め、ある程度豚に火が通ったら、キャベツを入れ軽く炒め、塩胡椒◎を入れ、よくからめ器に盛る。

焦げつかないフライパンを熱し、かなり半熟なスクランブルエッグ状態にして、オムライスの要領で綺麗に盛りつける。

お好みソース、マヨネーズ、青のりをかけたら出来上がり。