海老とキクラゲを使った魚醤チャーハン
見習いのにっしー @cook_40428058
海老と魚醤の香りが食べてから口の中に広がる！海鮮系が好きな人はめちゃ好きだと思います！！
このレシピの生い立ち
五島列島に行ってきて魚醤を作る体験をしてぜひ使いたいと思って作りました！！！
海老とキクラゲを使った魚醤チャーハン
海老と魚醤の香りが食べてから口の中に広がる！海鮮系が好きな人はめちゃ好きだと思います！！
このレシピの生い立ち
五島列島に行ってきて魚醤を作る体験をしてぜひ使いたいと思って作りました！！！
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを戻したものとねぎ、海老をお好みのサイズで切る。
- 2
卵を2~4つといてスクランブルエッグを作るように炒める。
(溶いた卵には2振り味の素を加えておく) - 3
スクランブルエッグができたところに作り方1で切った食材を入れて塩胡椒と黒胡椒を入れて炒める。
- 4
作り方3にお米を加えて炒める。
ある程度炒まったら、鍋肌から五島の醤(魚醤)を回すようにかけて炒める。 - 5
作り方4を味見して塩胡椒で最後味を整えたら盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
五島の醤は長崎の五島列島で作られている魚醤になっています。
下のURLから購入できます♪
https://kanazawasengyo.com/
普通の魚醤でもできます！
コツやポイントは特にないです！料理初心者も作りやすい！
つくれぽ
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