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なすと大根のみぞれ煮
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なすと大根のみぞれ煮-レシピのメイン写真

なすと大根のみぞれ煮

まゆみ▼Д▼
まゆみ▼Д▼ @cook_40280869

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家庭菜園で大量のなすが…
母から教わりました

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材料

  1. 長ナス 1本
  2. 大根 10cm
  3. 油 大さじ1
  4. ★水 200cc
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★昆布出し(めんつゆストレート) 大さじ6
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作り方

  1. 1

    長ナスは皮目に斜めに浅く切れ目を入れる

  2. 2

    乱切りにして水にさらす

  3. 3

    ザルに上げる

  4. 4

    大根は卸してザルに上げる。絞らなくて良い

  5. 5

    なすを大さじ1の油で焦げ目が付くくらいまで炒める。

  6. 6

    ★の調味料を加えて2~3分煮る

  7. 7

    大根おろしを加えて一煮立ちしたら出来上がり

コツ・ポイント

ポン酢をかけて食べてもいいです

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2023/10/20 09:18に公開

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