こんにゃくは洗って、手でちぎります。ただ、手でちぎるのは大変なので、ペットボトルのキャップを使用して、ひと口大にちぎる！

人参の皮を剥いて、回しながら、斜めに細長くなる感じで、乱切りにします。

切った人参をラップで包んで、電子レンジ（600W）で1分加熱します。
☆煮込み時間短縮、時短です。

ごぼうは包丁の背で皮を剥き(擦り取り)、軽く洗いラップで包んで、電子レンジ（600W）で1分加熱します。
☆アク抜き時短

ごぼうも回しながら、斜めに細長くなる感じで、乱切りにします。
☆ごぼうレンチンは、ごぼう農家さんがやってる裏技です。

鍋に、水、しょう油、みりん、酒、砂糖、こんぶ茶を入れます。

切った、ちぎった、人参、ごぼう、こんにゃくを入れて混ぜて、中火にかけます。

沸騰して、アクが出てきたら、取ります。

牛肉の薄切りは、食べやすい大きさに切っておきます。

アクを取って沸騰した鍋に、牛肉を丁寧に1枚ずつひろげて、並べて火を通します。

火が通ったかなぁぐらいで、さらに上に牛肉を広げて、並べて火を通します。
☆1枚ずつ丁寧に広げて、火を通すのがポイントです

全部入れたら、アクを取ります。

牛肉に火が通ったら、全体を混ぜ合わせます。

さらに、落し蓋(アルミホイルで作成)をして、弱火で10分煮込みます。途中、混ぜましょう。

はい、こんな感じです。

最後に、枝豆を散らして、完成です。(おいしい給食はグリーピースかなぁ)
☆枝豆は、器に盛り付けてから、かけてもいいです。

おいしい給食風に盛り付けてみました。
☆下のは写真ではなく、加工したイラスト画です。