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給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと
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給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと-レシピのメイン写真

給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

住む地域により味噌が違うと思います。私の住む地域では麦みそがよく使われます。

このレシピの生い立ち
みそ12g使って塩分1.2g(メーカーによって違いはあります。)です。おいしいだし汁を使うと、おみその量も少な目でおいしく感じますよ。この一杯で213kcal。

住む地域により味噌が違うと思います。私の住む地域では麦みそがよく使われます。

このレシピの生い立ち
みそ12g使って塩分1.2g(メーカーによって違いはあります。)です。おいしいだし汁を使うと、おみその量も少な目でおいしく感じますよ。この一杯で213kcal。

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給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

住む地域により味噌が違うと思います。私の住む地域では麦みそがよく使われます。

このレシピの生い立ち
みそ12g使って塩分1.2g(メーカーによって違いはあります。)です。おいしいだし汁を使うと、おみその量も少な目でおいしく感じますよ。この一杯で213kcal。

住む地域により味噌が違うと思います。私の住む地域では麦みそがよく使われます。

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みそ12g使って塩分1.2g(メーカーによって違いはあります。)です。おいしいだし汁を使うと、おみその量も少な目でおいしく感じますよ。この一杯で213kcal。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 50g
  2. さつまいも 小1個(70g)
  3. だいこん 2㎝(70g)
  4. にんじん 2㎝(30g)
  5. たまねぎ 1/4個
  6. 厚揚げ 1/2個
  7. 麦みそ 12g
  8. だし汁 450㏄
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作り方

  1. 1

    だし汁をとっておくと、おいしさUPですが、ない場合は水でも大丈夫
    具材はひと口大に切る。

    • 給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと作り方1写真
  2. 2

    だし汁に、豚肉を入れ、軽く沸騰させる。
    このときに、あくを取ると、仕上がりがきれいになります。

    • 給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと作り方2写真
  3. 3

    具材を入れて、コトコト炊く。

    • 給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと作り方3写真
  4. 4

    火が通たら、みそを溶いて完成。
    ねぎがあれば、少しちらすと彩、おいしさUPです。

    • 給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと作り方4写真
  5. 5

    ひじきごはん(レシピID 21626469)、豚汁、鶏のから揚げ(レシピID 21629239)給食バージョンセット。

    • 給食の「豚汁」♡ぜひ丼椀でたっぷりと作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にある材料を使って、具沢山豚汁を作りましょう。じゃがいも、さといも、しいたけ、こんにゃく、ごぼう等々、どれをいれてもおいしく仕上がります。1人分の「みそ」は11~12gで計算して入れてみてください。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2023/10/28 00:02に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21626469
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