エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引き、豚肉をいためる。ある程度色づいたら玉ねぎ、エリンギを加えて炒める。

しんなりしたら、小麦粉をなじませる。水以下をいれ、煮込む。