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牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮
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牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮-レシピのメイン写真

牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

豆腐に牛肉の旨みと甘辛い煮汁が染み込み九条ネギの甘みも同時に味わえます。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたくなったが、材料が足りない。すき焼きのメインの具材だけでも十分すき焼き気分が味わえるのでは?

豆腐に牛肉の旨みと甘辛い煮汁が染み込み九条ネギの甘みも同時に味わえます。
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牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮

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豆腐に牛肉の旨みと甘辛い煮汁が染み込み九条ネギの甘みも同時に味わえます。
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すき焼きが食べたくなったが、材料が足りない。すき焼きのメインの具材だけでも十分すき焼き気分が味わえるのでは?

豆腐に牛肉の旨みと甘辛い煮汁が染み込み九条ネギの甘みも同時に味わえます。
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材料

  • 牛バラ肉 2〜300g
  • 豆腐 400g
  • 九条ネギ 3〜5本
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 50cc
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    九条ネギを斜めにカットする。

    • 牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    豆腐は大きめの一口大にカット。

    • 牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を熱した鍋で牛バラ切り落とし肉を軽く炒める。

    • 牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    九条ネギを加えて少ししんなりする程度に炒める。

    • 牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    酒、醤油、砂糖を加えてサッとかき混ぜる。

    • 牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    豆腐を加えて蓋をして煮たったら弱火で煮る。

    • 牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    軽くかき混ぜて数分煮れば出来上がりです。

    • 牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮作り方7写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2023/10/30 09:49に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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