生ハムと玉ねぎとレモンのマリネ
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
オリーブオイルとレモン、塩...シンプル且フレッシュなマリネです。
このレシピの生い立ち
広島から届いた瀬戸内レモン。皮ごと使えるので、それを活かしたレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして塩小さじ1をふりしんなりさせる。その後水で洗いよく絞る。
レモンは薄切りにし一枚を4等分に切る。 - 2
ボウルにオリーブオイル、リンゴ酢、塩コショウ、砂糖を合わせて混ぜる。
レモン、生ハムを加える。 - 3
①の玉ねぎを②に加えてさっと混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして完成。
-
コツ・ポイント
レモンは皮ごと使うので農薬を使っていないフレッシュなものを使ってください。
お酢はりんご酢でなくてもOKです。ワインビネガー、なければ米酢や雑穀酢でも大丈夫ですよ！
生ハムの塩味によって塩加減を調節してください。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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