高野豆腐とぶなしめじの煮物
あゆたま♥ @cook_40129216
栄養たっぷり！心がほっこりあたたまる煮物♡
このレシピの生い立ち
外食で食べた高野豆腐とぶなしめじの小鉢がとても美味しかったので、自宅でも作れないかとチャレンジをしてみました☆同じ味にはなりませんでしたが、栄養たっぷり！作っていても食べていても心がほっこりあたたかくなるレシピです♡
高野豆腐とぶなしめじの煮物
栄養たっぷり！心がほっこりあたたまる煮物♡
このレシピの生い立ち
外食で食べた高野豆腐とぶなしめじの小鉢がとても美味しかったので、自宅でも作れないかとチャレンジをしてみました☆同じ味にはなりませんでしたが、栄養たっぷり！作っていても食べていても心がほっこりあたたかくなるレシピです♡
作り方
- 1
高野豆腐を元に戻し、1枚を4等分に切り分けておく。
- 2
ぶなしめじの石づきを取り、ほぐしておく。
- 3
鍋に油を入れ、ぶなしめじを炒める。
- 4
ぶなしめじに火が通ったら、ぶなしめじの上に高野豆腐を乗せる。
- 5
ぶなしめじと高野豆腐の入った鍋に水を入れ、軽く沸騰させる。
- 6
鍋が沸騰したら、白だし、醤油、みりん、砂糖、料理酒を入れて、5分ほど煮てできあがり☆
コツ・ポイント
高野豆腐を戻ったら、しっかり水分を切ると、煮汁がしっかり染み込みます♡
煮汁が多めですが、高野豆腐とぶなしめじの栄養がたっぷり出ているので、捨てずに一緒に食べることで、食材の栄養をすべて取り入れることができます♡
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