小松菜は洗って4㎝長さに切り茎の部と葉の部分に分けておく。豚肉は3㎝長さに切り塩胡椒をしておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかける。ニンニクが少し色づき始めたら豚肉を入れ両面色よく焼き取り出す。

油が少なければ足して小松菜の茎、葉を順に入れ炒める。豚肉を戻し入れ塩胡椒、味の素で味を整える。

好みでブラックペッパーをかける。