米粉メロンパン グルテンフリー
小麦粉不使用
プレーンな米粉のメロンパンを作りました
このレシピの生い立ち
ID20811977やID20917850
のメロンパンの派生版です
（2023.10.30）出来上がった時に米粉クッキー生地がポロポロして食べにくかったので、それが少し軽減するようにレシピを改良しました
米粉メロンパン グルテンフリー
小麦粉不使用
プレーンな米粉のメロンパンを作りました
このレシピの生い立ち
ID20811977やID20917850
のメロンパンの派生版です
（2023.10.30）出来上がった時に米粉クッキー生地がポロポロして食べにくかったので、それが少し軽減するようにレシピを改良しました
アプリでひらく作り方
- 1
《クッキー生地作り》
クッキー材料を計って、ボウルに入れます
※今回は粉糖を使いました -
- 2
生地を手で捏ね、全体をよく混ぜます
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- 3
クッキー生地をラップに包みます
-
- 4
平らにして、冷蔵庫で1〜2時間位冷やしておきます
-
- 5
《生地作り》
ホームベーカリー容器に生地材料を入れます
（普通の）パン生地コースで約1時間 -
- 6
パン生地が出来上がる10分前位に、クッキー生地を取り出し4等分にします
-
- 7
クッキー生地を12㎝位に丸く広げます
オーブン予熱200℃に、トレイにクッキングシートを広げ、お皿にグラニュー糖も用意
-
- 8
パン生地が出来ました
HB容器から打ち粉をした台に移動します -
- 9
パン生地を4等分に分けます
-
- 10
生地を丸めて、クッキー生地を載せて
-
- 11
生地表面をきれいに成型します
-
- 12
グラニュー糖をお皿に適量載せ、クッキー生地部分にグラニュー糖を付けます
-
- 13
グラニュー糖をクッキー生地表面に付けたら、オーブントレイに置いて表面にスケッパーで切り込みを入れます
※幅2㎝位の間隔で -
- 14
オーブン200℃で18〜19分位
焼成
※オーブンにより調節 -
- 15
焼けましたので、粗熱を取ります
※冷めてから触らないと、クッキー生地が崩れるのでご注意 -
- 16
完成
パン生地に気泡が出来てて、ふっくら仕上がりました
-
- 17
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コツ・ポイント
・米粉クッキー生地に使う砂糖を、粉糖やグラニュー糖にすれば仕上がりが白っぽくなります
また甜菜糖やきび砂糖を使えば、少し茶系の米粉メロンパンに仕上がります
どちらでもお好みでどうぞ
つくれぽ
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