圧力鍋で簡単☆参鶏湯で温まろう！
さわポン @cook_40154000
寒い日は、参鶏湯で温まろう。スープが、最高❗
お好みで、辣油や、エスニックに、ハリッサも合います。
このレシピの生い立ち
材料さえあれば、すぐできます。
ネギの大量消費にも助かります。
手羽元と、鶏モモ肉と混ぜると、お肉も増えて食べごたえありますよ。
圧力鍋で簡単☆参鶏湯で温まろう！
寒い日は、参鶏湯で温まろう。スープが、最高❗
お好みで、辣油や、エスニックに、ハリッサも合います。
このレシピの生い立ち
材料さえあれば、すぐできます。
ネギの大量消費にも助かります。
手羽元と、鶏モモ肉と混ぜると、お肉も増えて食べごたえありますよ。
作り方
- 1
お米を洗ってザルに上げておく
- 2
フライパンで鶏の手羽元を皮目から軽く焼き目をつける。（油はひかなくて良い）
- 3
ネギは小口切りにしておく
- 4
圧力鍋に、洗ったお米、鶏手羽元、小口切りにしたネギを入れ、そこに、※ を加える
- 5
圧力鍋を火にかけて、沸騰したら弱火にして、１５分加圧。火を止めて、圧力が、下がるまで放置。
- 6
味を見て、塩を追加してもよい。
食べるときに、辣油、黒胡椒、四川風辛肉味噌、ハリッサなど、お好みで味変して。 - 7
我が家では、土鍋に移して火にかけながら食べます。
えのきやきのこを入れながら、食べてます。
コツ・ポイント
寒い時には、お米のトロッとした感じと、鶏の旨味のスープが、たまりません。もちろん鶏肉もホロホロです。夏に汗をかきながら食べるのも○。
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