材料を集める

ボウルに、鶏ひき肉・生姜みじん切り・卵・しょうゆ・みりん・片栗粉を入れ

粘りが出るまで混ぜて、丸めて

フライパンに油少々を入れて熱し、肉団子を回転させながら焼く

ほうれん草はサッとゆでて、水にとり、水気を切って、5cm幅に切る

鍋にだし汁・1mm幅の輪切りにした人参を入れて、煮立て

鍋に、しょうゆ・てんさい糖・みりん・塩を入れて、煮立て

5cm角に切った豆腐を入れて、

肉団子をいれて、１０分ほど煮て

鍋に、ほうれん草を入れて、ひと煮します。出来上がり！