簡単♪ベトナム風おかゆ／チャオガー風
梅ミッキー @ume3
市販のサラダチキンで１０分で完成！ナンプラー香るアジアン粥です。
※手羽元をじっくり煮込む本場のレシピを簡易アレンジ
このレシピの生い立ち
通常の身体に優しいお粥からアレンジして、簡単に作れて＆ごちそう感もある、楽しめるお粥を作ろうと思いました♪
ベトナムのチャオガーが美味しそうで、手羽元の煮込み時間を短縮するた為、中華だし（丸鶏ガラスープ）とサラダチキンを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白飯は水で洗う。
ねぎは斜め薄切りにする。
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- 2
鍋に①、●を入れて、軽くとろみが付くまで中火で煮込む（目安４～５分）。
塩コショウで調味する。
-
- 3
サラダチキンは小口に手で割く。
生姜は千切りして針生姜にする。
-
- 4
器に②を盛り付け、③をトッピングする。
全体を混ぜながら召し上がれ♪
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コツ・ポイント
・中華だしは、丸鶏ガラスープ顆粒を使用。
・柑橘系、パクチー、チリなどをトッピングすると更に本格的な味に！
・サラダチキンの汁気があれば、調理工程②に加えると旨味が増します。
・白飯を水で洗ってから煮込むと、ゴテッとなりにくいです。
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